2 years ago
2432 Views

ISPROBAJTE OVO: Jedan od najzdravijih namaza na svijetu

Written by
hummus

Jedan od najpoznatijih, ali i definitivno najzdraviji obrok napravljen od slanutka jest – humus. Radi se o bliskoistočnom specijalitetu kojeg u izvornom obliku možete probati u libanonskim restoranima, ali ga i vrlo brzo i jednostavno možete napraviti i kod kuće.

Kako se radi humus?

Sastojci:

  • 2 žlice sezama
  • 100 ml vode u kojoj se kuhao slanutak
  • 200 g kuhanog slanutka (konzerva)
  • 2-3 žlice limunova soka
  • 2 češnja češnjaka
  • 50 ml maslinova ulja
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • ½ žličice mljevenog papra

Priprema:
Sezam popecite na tavi bez masnoće pa pola količine sameljite u električnoj sjeckalici ili mikseru za kavu.

Vodu od slanutka, u koju ste dodali malo soli, kratko prokuhajte i malo ohladite. Slanutak, zajedno s vodom, limunovim sokom i češnjakom, usitnite u električnoj sjeckalici da dobijete jednoličnu smjesu.

Umiješajte maslinovo ulje, peršin, papar i mljeveni sezam. Pripremljeni namaz stavite u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi.

Koja je nutritivna vrijednost slanutka?

Slanutak je energetski visokovrijedna namirnica: u 100 g ima 364 kcal, a od toga 19,3% proteina, 6,04% masti, 60,65% ugljikohidrata, 17,4 g dijetetskih vlakana i 10,7 g šećera.

Stakođer, izvrstan je izvor minerala: mangana, fosfora, željeza, magnezija, cinka, selena i kalcija.

Od vitamina značajnije su prisutni vitamini B kompleksa, te tiamina, pantotenske kiseline i folne kiseline, a dobar je izvor riboflavina i niacina.

Zbog svega navedenoga, ali i jednostavnosti pripreme, odlučite se za humus i uvjerite se zašto se ovaj namaz smatra jednim od najfinijih namaza na svijetu, prenosi fit-team.com.

Article Categories:
Ishrana · Magazin · Recepti

Comments to ISPROBAJTE OVO: Jedan od najzdravijih namaza na svijetu

Komentari